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Scénographie et design d’expérience client. Les deux font la paire : explication

La démarche UX design pour concevoir un projet

La Fabrique à Souvenir a créé le concept et la scénographie du club/restaurant « Les Albatros » dans le cadre de l’appel d’offre de la plage de La Baule. Le projet présenté a gagné devant d’autres candidats avec les félicitations du jury pour la qualité du concept.

C’est la preuve de l’intérêt de l’UX design.

L’équation de départ

Concevoir un établissement de plage, comme pour tout autre établissement hôtelier ou touristique, c’est résoudre une équation complexe. Dans le cas présent :

Un concept agile qui réponde aux différentes attentes des clients sur un établissement de plage.
Un concept original et séducteur pour attirer le client
Un concept qui crée une harmonie très forte avec la plage, environnement inspirant.
Un concept dans lequel les propriétaires se retrouvent pour qu’ils le portent au quotidien. Le yoga est pour eux un art de vivre et ils ont l’amour du bon produit.
Un concept simple dans l’exploitation. Un club de plage est soumis aux aléas de la météo et demande une gestion très particulière.

Une démarche de design d’expérience

Ce que nous aurions pu faire. Partir des contraintes et d’une approche métier classique en réduisant la réflexion sur le type de cuisine.

Ce que nous avons fait ? Commencer par nous poser la question essentielle : qu’attend le client sur la plage et quelle histoire allons-nous lui raconter et lui faire vivre.

Pour répondre à cette question, nous avons observé le comportement des usagers de la plage, des clients dans les restaurants et clubs existants et questionné les touristesde La Baule pour comprendre leurs envies.

Nous en avons ressorti trois motivations majeures.

C’est quoi la plage pour le client ?

Les clients viennent dans un club et un restaurant de plage :

Plus pour passer un bon momentque pour manger. Avec vue sur la mer et les pieds dans le sable.
La plage est un espace de loisirs et de bien-êtredont on veut profiter sur l’ensemble de la journée
La plage est un lieu pour se retrouver et partager

L’histoire que nous racontons et faisons vivre aux clients

Dans la réflexion sur le design d’expérience, différents espaces ont été définis en réponse à un besoin client avec une recherche de cohérence sur l’ensemble du concept.

Le club des Albatros sera un lieu reposant et stimulant, dans lequel chacun pourra trouver le chapitre de l’histoire qui lui convient.

« Le bar à jus » : fruits et légumes frais pour déguster des boissons zen et détox. Pas d’inquiétude, le rosé frais et la bière artisanale ne sont pas bannis du lieu. Le tout pouvant être accompagné de Tapas.

« Le bar à jus » accueille le « brunch du dimanche matin ».Les Baulois se lèvent tard le dimanche matin.

« Le Deck » bien être pour pratiquer yoga, gym, méditation. Plutôt le matin. Yoga au lever du soleil avec vue sur mer, le must. Et on finit la séance avec un jus détox… au « bar à jus ».

« Le restaurant » propose une carte composée de salades et de plats en bocaux préparés par des artisans et agriculteurs locaux. Quand il fait beau, on mange dehors. En cas de petite fraicheur, salle couverte joyeuse pour manger au chaud.

« Des jeux » pour les enfants quand les parents refont le monde. Du bois plutôt que du plastique et de la poésie dans cet endroit qui se veut zen.

« Un coin balnéaire » parce qu’en vacances se faire cocooner c’est quand même super sympa.

Et puis quand une famille, un groupe, une entreprise veut s’organiser une soirée festive, possibilité de privatiser « le Deck ».

Et la scénographie dans tout cela ?

Les multiples usages du club ont été définis par le travail d’UX design. Il était donc essentiel de « structurer » les espaces plage et créer un lien fluide avec la partie couverte pour raconter le lieu et lui donner une forte personnalité.

C’est là où le travail de scénographie commence. Avec Olivier, le scénographe de La Fabrique à souvenir, nous avons eu trois axes de travail

Décliner une ambiance ZEN qui s’enrichit des voyages en Asie des propriétaires, pouvant porter une activité bien être et en harmonie avec la plage
Structurer la partie sable qui fait 450 m2 et où doivent cohabiter plusieurs usages.
Fluidifier le lien entre la partie extérieure et intérieure.

Nous avons donc commencé par créer un portique sur la plaged’inspiration asiatique mais qui rappelle aussi les portiques des clubs de plages de la Baule. Chacun le « lira » selon sa propre histoire.

Ce portique permet de séparer le « Deck » du reste du club. Le « Deck » servira pour les activités bien être mais aussi pour des expositions éphémères, des privatisations, des cocktails

Le portique structure l’espace, on peut y manger dessous sur deux grandes tables intégrées. Les tubes rappellent les moulins à prières et permettront d’installer une ambiance lumineuse zen à la nuit tombée. L’éclairage est trop souvent oublié alors qu’il est un formidable vecteur d’ambiance et d’émotion.

A partir de ce portique, nous avons continué à suggérer des sous espaces : bar à jus, terrasse restaurant, jeux, balnéaire avec des ruptures douces traitées en cannes à jonc.

La scénographie pour mettre en scène les rituels.

Il fallait trouver une idée pour suggérer la limite de la concession sur la plage. La propriétaire est une férue d’équitation et a pour habitude de mettre à disposition des carottes que viennent manger le soir les chevaux des amis après une balade sur la plage. Elle appelle ce rituel « le bar à carottes ».

Nous l’avons transformé en cactus à carottessur lequel les épines sont remplacées par des carottes. Effet garanti sur les réseaux sociaux quand les chevaux viendront manger les carottes sur le… cactus ! La scénographie est faite aussi pour faire parler, et les réseaux sociaux sont bavards.

Un grand merci à Joël Gimbert

La partie couverte démontable et transportable a été conçue par Joël Gimbert, architecte de talent à La Baule. La collaboration a été passionnante, chacun s’enrichissant de la sensibilité de l’autre.

La démarche vous intéresse ?

N’hésitez pas à contacter la Fabrique à Souvenir

La Fabrique à Souvenir est un cabinet conseil qui casse les codes pour accompagner les professionnels de l’hôtellerie et du tourisme dans le changement à travers le filtre de l’émotion et de l’expérience client.

POURQUOI FAIRE ?

Pour répondre aux nouvelles attentes, et pour développer notoriété et rentabilité

En se mettant à la place du client…on casse les codes, on modifie les organisations, on fait évoluer les ressources humaines, on repense les espaces… A travers une démarche d’UX DESIGN, on transforme l’expérience client et on injecte de l’émotion pour fabriquer le souvenir du client.

Patrick Goas – patrick@lafabriqueasouvenir.com

– 06.83.49.29.14